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秋季養(yǎng)肺——蝦仁炒菠菜 |
作者:本站 發(fā)布時(shí)間:2020-09-07 瀏覽:3748次 |
進(jìn)入秋天后,天氣變得越來越干燥,“燥”是秋的主氣,根據(jù)五行學(xué)說,五臟中的肺,對應(yīng)自然界的秋季,呼吸系統(tǒng)的慢性疾病也多在秋末天氣較冷時(shí)復(fù)發(fā),所以秋季保健以清肺為主。菠菜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長,葉片較薄,根粗壯,含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿,且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥,菠菜中豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
(本圖文來源于網(wǎng)絡(luò))