進入秋天后，天氣變得越來越干燥，“燥”是秋的主氣，根據(jù)五行學說，五臟中的肺，對應自然界的秋季，呼吸系統(tǒng)的慢性疾病也多在秋末天氣較冷時復發(fā)，所以秋季保健以清肺為主。秋季潤肺止咳吃竹筍。竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰?！薄峨S息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰?！币虼耍L熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

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