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清肺食譜---木瓜魚(yú)尾花生湯 |
作者:本站 發(fā)布時(shí)間:2015-12-25 瀏覽:4856次 |
原料:木瓜、花生、鯇魚(yú)、生姜。
做法:
1、選用半個(gè)半生熟的木瓜,去掉皮、核,洗干凈,切厚件;花生肉保留紅棕色花生衣,用清水浸透洗凈;生姜去皮、洗凈切片。
2、將新鮮鯇魚(yú)尾刮去魚(yú)鱗,清水洗凈后抹干水,用少許油加上姜片放入鍋中,將魚(yú)煎至微黃。
3、把花生肉放入瓦煲內(nèi),加入適量清水用猛火煲至水滾,再改用中火煲1小時(shí),加入魚(yú)尾及木瓜,再煲1小時(shí)左右加鹽調(diào)味,即可飲用。
功效:花生可益脾潤(rùn)肺、補(bǔ)血;木瓜具有滋養(yǎng)、消食、殺蟲(chóng)的作用。生姜可解表、散寒、溫胃、解毒;鯇魚(yú)尾可暖胃和中、平肝、祛風(fēng)、活血。此款湯水,可以健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體,是一款適宜秋季飲用的湯水。
(本文來(lái)源于中國(guó)食品科技網(wǎng)http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0157888.htm)