材料：圓茄子2個，醋10毫克，生抽30毫克，芝麻油20毫克，蒜3瓣，小蔥2根，白糖5克。

做法：

1.準(zhǔn)備好所需原料，茄子洗凈后，切5厘米長的段，然后上鍋蒸，蒸熟軟。

2.蒸好的茄子放涼，撕成絲，小蔥洗凈切碎，撒在茄絲上面。

3.蒜瓣切碎，芝麻油、生抽、白糖和醋混合，加熱一下，趁熱澆在茄絲上，攪拌均勻即可。

功效：增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)，降低膽固醇。

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