原料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：

1、萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)。

2、潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

3、將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

功效：利五臟，通經(jīng)脈。

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