材料：絲瓜、大蒜、紅椒、粉絲、鹽、雞精、花生油。

做法：

1.絲瓜洗凈去皮，成長短均勻的段，用挖球器將絲瓜段挖坑備用；

2.粉絲洗凈浸泡5分鐘；

3.大蒜切末，熱油鍋，將大蒜煸香，加入適量鹽和雞精調味；

4.絲瓜段放到粉絲上，將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中，鍋中放水，燒開后，將絲瓜段隔水蒸5分鐘；

5.將紅椒用油煸熟，澆到蒸好的絲瓜上即可。

功效：清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒。

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