滿足在冬天，看到一碗熱氣疼疼的粥，喝上一碗，從頭暖到腳，從里暖到外。滿足在寒天，喝足熱熱的粥，踏在積滿雪的小路上，輕輕哈出一口熱氣，然后再看著它慢慢散去。冬天里的熱粥，能夠暖心、暖胃、暖幸福。沒(méi)有什么東西，也沒(méi)有什么事兒比起寒天兒里喝一碗熱粥來(lái)的舒服。

材料：（1杯=125ml）

玉米碴 1/3 杯

大米 1/3 杯

糯米 1/5 杯

黑米 1/3 杯

葡萄干 1勺

大棗 6個(gè)

紅豆沙 2勺

水 適量。

做法：

1、各種谷類洗凈，放入砂鍋里；

2、加入足量的水，水的高度要比米的高度高出3-4倍；

3、大火煮開(kāi)，煮沸轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋慢煮；

4、煮到米都開(kāi)花，粥開(kāi)始濃稠，加入大棗和葡萄干繼續(xù)煮5分鐘；

5、加入紅豆沙，熬至粥再次沸且濃稠即可關(guān)火。

Tips:

無(wú)論男女老少，此粥皆宜。唯一調(diào)味劑紅豆沙不能少，除此之外，其他的材料都可替換。

①谷類可以使用一種，也可以使用多樣。沒(méi)有特殊規(guī)定，按照自己喜歡添加就可以。大米、糯米、黑米、麥子都可。

②如果添加豆子，需要提前泡一夜，這樣煲出來(lái)的豆子粥口感才綿軟。如果忘記提前泡，那煲粥時(shí)先煲豆子，煲十分鐘左右再加米一起煲。

③除了放大棗和葡萄干，還可以放少許桂圓干等果干。喜歡吃飽滿口感，水水嫩嫩的大棗，需要在煲粥時(shí)早加棗。喜歡吃筋斗肉感的大棗，放入的時(shí)間和此菜譜所標(biāo)注的時(shí)間相同就可以。

④熬粥水一定要加足，一次性加夠，不建議中途加水。若中途加水，熬出來(lái)的粥口感很渣。所以寧可起初多加水，多煲一會(huì)，也不可以中途加水。

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