春天是吃韭菜的好季節(jié)，春天的韭菜也特別的香，鮮嫩可口，并且春天吃韭菜對(duì)身體好處多多。韭菜鮮肉煎餃，也就是人們通常說(shuō)的盒子，也叫煎餃，里面加點(diǎn)豬肉末，這樣做出的餡心不但鮮美，而且也不會(huì)松散。

材料：韭菜、面粉、豬肉末、香油、香豆腐干、油、鹽。

做法：

Tips：

1. 韭菜容易出水，先要提前洗凈晾干水，等面醒好之后再切調(diào)味。

2. 豬肉末事先用蛋清，料酒，鹽，蔥花調(diào)味好。

3. 餡料里有豬肉末，所以先要用小火煎這樣才能熟透。

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