平菇和豆腐這兩種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，經(jīng)常使用可以補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、增強(qiáng)體質(zhì)、降低血壓膽固醇等食療養(yǎng)生功效！

在選擇平菇時(shí)，最好用手?jǐn)D壓一下平菇的根部，看是否有水溢出，如果有，則說(shuō)明此菇用水泡過(guò)，這樣的平菇在制作的過(guò)程中會(huì)出大量水份，而且味道也大打折扣；反之，則是新鮮鮮美的平菇。我每次買(mǎi)蘑菇都會(huì)這樣挑選，做出來(lái)的味道特別鮮美好吃！

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